Ebben az illatos, éjkék nedűben a fekete ribizli kellemesen fanyar karaktere és az alma Nap érlelte zamata alkot pezsdítő párost.
A ribizli vitamindús gyümölcse alapvetően savanykás, ám megérve egy kellemes, édes aromával is gyarapszik, melyet ebben a kombinációban szelíden támogat az alma változatos zamata. A fekete ribiszke markáns ízét a savak aránya adja, illetve a benne rejlő mély bordó, már-már tintaszerűen sötét festékanyag.
A feketeribizli nem csupán feketés-ibolya színével, jellegzetes illatával és gazdag utóízével szaporítja a Simon Gyümölcs Almalé-Feketeribizlilé érdemeit, az apró bogyók leve igazi gyógyitalt rejt. Ásványi anyagokban gazdag, és csordultig van olyan hatóanyagokkal, melyek más gyümölcsökben alig találhatók meg. Vitamintartalma például magasan veri a piros ribizliét, de C-vitamin terén felveszi a versenyt akár az egészség-bajnok csipkebogyóval is.
Mindemellett a fekete gyümölcs összetéveszthetetlen, mélykék tónusú színanyagát valójában gyulladáscsökkentő és öregedést gátló antociánok adják. Kell-e még dicsérnünk ezeket a zamatos kis bogyókat?
A különleges, édes-savanykás feketeribizli a nyár jellegzetes íze. A szüret júniustól júliusig, némely későn érő fajták esetén augusztus elejéig tart. A gyümölcsöket gondosan átválogatjuk, alaposan megmossuk, ezután kerülnek csak a présbe. Hogy egészséges tulajdonságait minél nagyobb mértékben megőrizzünk, csak minimális hőkezelést alkalmazunk, és végül hozzáadjuk titkos adalékunkat: a Simon Gyümölcs almalevet. Ez az izgalmas párosítás nem csupán valódi ízkavalkádot robbant a szájban, de számos gyógyhatással is büszkélkedhet. Váljék egészségedre!
