Ahogy a tél lassan elfárad, és a nap egyre bátrabban kukkant be az ablakon, megérkezik a farsang időszaka. Ez az év egyik legvidámabb, legszínesebb ünnepe: jelmezek, nevetés, zene, és persze az asztal roskadásig pakolva finomságokkal. A farsang a közösségről szól, az együtt töltött időről – és nálunk, a Simon Gyümölcsnél arról is, hogyan lehet mindezt egy korty frissességgel még emlékezetesebbé tenni.
A farsang nem csak fánk
Ha farsang, sokaknak elsőre a szalagos fánk jut eszébe – nem véletlenül. De mi szeretjük egy kicsit tovább gondolni ezt az időszakot. Mi lenne, ha a nehéz, édes falatok mellé valami üdítő, természetes és szívet melengető is kerülne az asztalra? A Simon Gyümölcs gyümölcslevei pont ebben segítenek. 100% gyümölcs, hozzáadott cukor nélkül, úgy, ahogy a természet adja. Egy farsangi délutánon, amikor a gyerekek jelmezben szaladgálnak, a felnőttek pedig egy pillanatra megpihennek, egy pohár hideg alma- vagy vegyes gyümölcslé igazi felüdülés.
Céklával a télből a tavasz felé
Van azonban egy különleges kedvencünk ebben az időszakban: a céklás gyümölcslevek. A cékla mély rubinvörös színe szinte farsangi jelmez önmagában – élénk, karakteres, mégis barátságos. Íze gazdag, kicsit földes, amit a gyümölcsök édessége tökéletesen kerekít.
A céklás gyümölcslé nemcsak finom, hanem igazi téli-tavaszi átmeneti társ: segít feltöltődni, amikor már vágyunk az energiára, de a természet még nem robbant be teljes erővel. Egy pohár ebből reggel vagy egy farsangi mulatság előtt olyan, mint egy halk biztatás: „mindjárt itt a tavasz”.
Farsangi recept – Fahéjas fánk egy korty almalével
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 25 dkg kristálycukor
- 25 dkg barna cukor
- 3.5 dl almalé
- 3 dkg vaj
- 1.2 dl tej
- 1 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 1 csipet só
- 0.5 kávéskanál őrölt gyömbér
- 0.5 kávéskanál őrölt szegfűszeg
- olaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítés: Az almalevet öntsd kisebb lábosba, és kis lángon kezdd el gyöngyöztetni. Nézz rá először tíz perc múlva, utána ötpercenként, amíg bő egydecisre nem sűrűsödik be. Közben néha keverd meg. Ha elkészült, tedd félre tíz percre hűlni.
A lisztet keverd el a sütőporral, a sóval, a szódabikarbónával és a fűszerekkel. A vajat olvaszd fel, keverd el a tojással, a kétféle cukorral, a vaníliaaromával és a tejjel. Forgasd hozzá a lisztes keveréket, végül öntsd hozzá a besűrűsödött almalevet. Az így kapott sűrű tésztát oszd el egy fánksütő tepsi kivajazott mélyedéseiben. Csak félig töltsd meg a formát, mivel a fánkok sütés közben nőni fognak. 180 fokon 10-11 perc alatt süsd őket készre. Ebből a mennyiségből két tepsire való fánk jön ki.
Egy korty közös élmény
Számunkra a Simon Gyümölcsnél a gyümölcslé nem csak ital. Egy pillanat megállás, egy közös nevetés, egy meghitt beszélgetés kísérője. Farsang idején pedig különösen jólesik tudni, hogy amit a poharunkba töltünk, az valódi gyümölcsből, gondossággal és szeretettel készült.
Legyen szó egy családi összejövetelről, baráti farsangi buliról vagy egy csendes, télbúcsúztató estéről – tölts egy pohárral, és ünnepeld velünk az ízeket.
Boldog, színes farsangot kívánunk!
