Idehaza az egyik legkedveltebb gyümölcs nem más, mint az őszibarack. Omlós gyümölcshúsa, ehető héja, könnyen kiszedhető magja, magas víztartalma és finom íze mind-mind hozzájárul óriási népszerűségéhez. Emellett pedig sok más gyümölcshöz hasonlóan rendkívül egészséges! Íme minden, amit erről a nagyszerű gyümölcsről tudni érdemes: az őszibarack fajtáktól a testünkre gyakorolt hatásukig.
A nyár elejétől egészen az ősz beköszöntéig érő őszibarack az egyik legkedveltebb nyári szezonális gyümölcs hazánkban.
Habár az őszibarackfa – és maga az őszibarack gyümölcs – neve helyesebb lenne egyszerűen csak barackként (hiszen nem ősszel terem), de megkülönböztetése így alakult ki az idők során sárga- és kopasz barack fajtáktól.
Mint lejjebb látni fogjuk, rengeteg fajtája van, ami könnyen termeszthető és termékeny ezen a klímán. A barackfa egy alacsonyabb termetű, jellegzetes szétterülő koronájú fa, amely a legkülönbfélébb talajokban is megterem, viszont annak minősége és legfőképp vízelvezetése kihat a fa terméshozamára és annak minőségére is. Emellett a gyümölcs megfelelő éréséhez elengedhetetlen a megfelelő napfénymennyiség, valamint az átlagos 20-24 °C középhőmérséklet is.
Gyümölcsét a hús színe alapján 2 részre oszthatjuk: vannak a sárga húsú (édesebb, magasabb cukortartalmú), valamint a fehér húsú (lédúsabb, zamatosabb ízű, puhább) őszibarackok. A barack pontos cukortartalmának megismeréséért érdemes elolvasni az őszibarack kalóriáról szóló cikkünket is!
Ez a magas víztartalmú (80-90%), lédús gyümölcs tökéletes megoldás a megfelelő folyadékbevitel kiegészítésére. Mindemellett számos pozitív hatással bír a szervezetre: tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, ami erősíti az immunrendszert, a benne található antioxidánsok csökkentik a gyulladásokat, a magas rosttartalom pedig elősegíti az emésztést. A magas kálium- és magnézium tartalomnak köszönhetően pedig többek között előnyös a szív- és az erek egészségének fenntartásához is.
Most pedig következzenek a legnépszerűbb, legnagyobb, legfinomabb típusok, és az őszibarack fajták érési ideje!
Fája közepes növekedésű, rendszeres és stabil hozammal. Érése július közepétől október elejéig is tarthat, de főleg augusztusra tehető.
Öntermékeny, jó alkalmazkodóképességű fajta.
Gyümölcse nagy, gömbölyű. Jellegzetes narancssárga színét félig piros fedőszín fedheti. Húsa sárga, kemény, jó ízű és illatos.
A gumibarack fajták közé sorolhatjuk, ezért “gumibarack” néven is találkozhattál vele, amit onnan kapott, hogy jól szállítható és tárolható, ezért közkedvelt fajtának számít az ipari feldolgozásban. Főleg befőttet, konzerveket készítenek belőle.
Fája közepes növekedésű, magas és stabil hozammal. Érése július legvégére tehető.
Öntermékeny, a barackfákra jellemző főbb betegségekkel szemben ellenálló fajta.
Gyümölcse közepesen nagy, gömbölyű, félig magvaváló. Fő sárga színe háromnegyed részben pirosra színezett. Húsa sárga, kemény, de omlós és lédús.
Érdemes frissen fogyasztani.
Fája közepes méretű, rendszeresen és bőven terem. Középkorai fajta lévén érési ideje július második felére tehető.
Öntermékeny, jó fagytűrő, de tavasszal igényli a metszést.
Gyümölcse közepes méretű, kerek. Húsa sárgás-fehér színű, kemény, bőlevű, jellegzetes ízű. Nem magvaváló.
Amellett, hogy frissen is érdemes fogyasztani, igen ajánlott gyümölcslevet készíteni belőle!
Fája középerős növekedésű, közepes terméshozammal. Augusztus végén, szeptember elején érik.
Öntermékeny, fagytűrése jó, de a téli lehűlésekre érzékeny lehet.
Gyümölcse nagy, gömb alakú, sárga alapszínét vörös fedőszín takarja a napos oldalán. Húsa sárga színű, kemény, jó ízű. Magvaváló.
Az egyik kedvelt, jó tulajdonságokkal rendelkező fajta.
Fája közepes növekedésű, terméshozama nagy, azonban kiegyenlítetlen. Korai érésű fajta, július közepén érik.
Öntermékeny, a tavaszi fagyokkal szemben közepesen ellenáll, de igényli a rendszeres metszést és ritkítást.
Gyümölcse nagy, gömb alakú, narancssárga színű, amelyet intenzív piros szín fed. Húsa sárga és kemény, mégis lédús, savanykás. Félig maghoz kötött.
A legkorábban érő, népszerű fajta, főleg friss fogyasztása ajánlott.
Fája erőteljes növekedésű, jó termőképességű, bőven terem. Augusztus elején érik.
Öntermékeny, nem beteges fajta, érdemes hosszúra metszeni.
Gyümölcse közepes méretű, zöldessárga alapon pirosas színnel a napos oldalán. Húsa fehér, zamatos, rostos és lédús. Magvaváló.
Termése jól szállítható és alkalmas hosszabb idejű tárolásra.
Fája erőteljes növekedésű, gyorsan és rendszeresen termőre fordul. Érési ideje július végére tehető.
Öntermékeny, jól bírja a téli lehűléseket.
Gyümölcse, nagy, gömbölyű, már az érése előtt egy héttel zöldes-szalmasárga alapszíne élénk piros fedőszínnel beszíneződik. Húsa narancssárga, kemény, zamatos. Félig magvaváló.
A szállítást jól bírja, gyakran találkozunk vele a polcokon.
Fája közepes, erős növekedésű, közepes termőképességű. Szeptember közepén érik.
Öntermékeny, kissé érzékeny a téli lehűlésekre.
Gyümölcse, nagy, gömbölyű, csúcsa kissé bemélyedt, fehér alapszínén jellegzetes csíkozott piros fedőszínnel. Húsa fehér, kemény, jó ízű. Magvaváló.
Kedvelt fajta a kései érése miatt, emellett jól tárolható.
Fája erőteljes növekedésű, gyorsan és bőven termőre fordul. Július végén, augusztus elején érő, öntermékeny fajta.
Jól bírja a téli hideget, de hajlamos a levélfodrosodásra.
Gyümölcse (közép)nagy, lapított, sárga húsú, magvaváló. Sárga alapszínén piros fedőszínnel. Bőlevű, fűszeres zamatú, nagyon édes fajta.
Jól szállítható, egyik legkedveltebb fajta.
Fája erős növekedésű, közepes termőképességű. Augusztus elején érik.
Öntermékeny, azonban fagyérzékeny fajta, érdemes napfényes helyre ültetni. Igényli a rendszeres metszést.
Gyümölcse nagy, gömb alakú, narancssárga alapszínét élénkpiros fedőszín borítja. Húsa narancssárga, bőlevű és zamatos. Éretten magvaváló.
A kertek egyik legkedveltebb fajtája, mely az egyik legfinomabb is.
Fája közepes növekedésű, termőképessége és terméshozama kiváló. Július végén, augusztus elején érik.
Öntermékeny, fagytűrő, igényli a rendszeres ritkítást.
Gyümölcse nagy, gömbölyű, héja sárga színű, élénkpirossal bemosódott. Húsa sárga színű, gyorsan puhul. Kellemes zamatú, lédús, magvaváló.
Magyarországon az egyik legelterjedtebb fajta, kiválóan alkalmas gyümölcslevek készítéséhez!
Mitől igazán ellenállhatatlan a Simon Gyümölcs őszibarack-almalé? A hamvas őszibarack csábító illata már eleve kóstolóért kiált, az íncsiklandó, mézes aromák pedig szelíden egészülnek ki az almafajták édes-savanykás ízvilágával. Az eredmény egy tartalmas, zamatos ital, amely intenzív barackos illatával és könnyed ízével szinte minden érzékszervünkkel egyszerre kacérkodik.
Az őszibarack természetes módon, feldolgozatlanul, friss gyümölcsként is fogyasztható, ráadásul legtöbb fajtája igen jól és könnyen szállítható. Emiatt érdemes lehet akár rendelni is: kisebb, 1 kg vagy akár nagyobb, 10 kg mennyiségben is!
Emellett számtalan más módon is fogyasztható, például a friss gyümölcs feldolgozásával: lekvárként, befőttként, süteményben vagy akár smoothie-ként is.
Amennyiben viszont a legkönnyebben fogyasztható változatát keressük, az kétségtelenül a gyümölcslé lesz, ráadásul az őszibarack gyümölcshúsa almalével keverve rendkívül jó kombinációt alkot. Ha a hamvas őszibarack csábító illatát és mézes aromáját a különböző almafajták édes-savanyú ízvilágával kevernéd, kóstold meg 100% Alma-Őszibaracklé italunkat!
