Valamilyen pite nélkül nincs ünnep vagy családi összejövetel. Nemcsak desszertként, hanem akár főételként is felszolgálható. Variációit tekintve rengeteg a lehetőség, mindenki gyerekkori kedvence, a megunhatatlan almás pite mellett egyéb gyümölcsökből is igazi ínyencséget készíthetünk. A körtés pite aligha fog csalódást okozni bárkinek is. Friss, lédús és fűszeres ízélmény. Íme egy körtés pite recept a Simon Gyümölcs konyhájából.
Amit a körtéről tudni érdemes
A körte már önmagában egy igazi finomság. Ráadásul kifejezetten egészséges gyümölcs. Antioxidánsokban, tápanyagokban gazdag, sok vitaminnal. Kimagasló rosttartalmának jótékony hatásai megkérdőjelezhetetlenek. Bódító illata, friss, lédús húsa pedig még az almánál is édesebb. Nem véletlen, hogy a körte XIV. Lajos, a Napkirály udvarában is ínyencségnek számított.
Hogyan süssünk pitét?
A jó hír, hogy pitét sütni önmagában nem nehéz. Sőt, az omlós tészta elkészítéséhez alapvetően nincs szükség sok hozzávalóra. A következők viszont mindenképpen kelleni fognak:
- Liszt
- Zsiradék
- Porcukor
- Folyadék (pl. tojás, tojássárgája, víz, tej)
Ha gyümölcsös pitét szeretnénk készíteni, érdemes elősütni a tésztát. Így nem fog átázni, és utólag hozzáadhatjuk a kívánt gyümölcsöt. Például a körtét.
Egyszerű körtés pite elkészítése házilag
Egyéni ízléstől és specialitástól függ, hogy a hozzávalók és egyes fűszerek milyen arányban kerülnek bele a süteménybe. Vékonyabb és vastagabb tésztát is készíthetünk. Amennyiben a körtét választjuk, szeletelve, reszelve vagy épp párolva is hozzátehetjük a pitéhez.
Körtés pite recept, íme a hozzávalók
A körtés pite tésztájához a következő hozzávalókra lesz szükség:
- 500 gramm finomliszt
- 100 gramm cukor
- 250 gramm vaj
- 1 darab felvert tojás
- 1 teáskanál só
- 4 evőkanál víz
Tölteléknek a következőket érdemes hozzáadni, ha egy igazi ínyencséget szeretnénk végeredményül kapni:
- 8-10 darab körte
- 115 gramm cukor (+ ugyanennyi barna cukor is hozzáadható)
- 100 gramm vaj
- 1 teáskanálnyi fahéj
- 1 citromhéj
- 3-4 evőkanál finomliszt
- Kis teáskanálnyi vanília kivonat
Körtés pite elkészítésének lépései
Tészta elkészítése:
- Mérjük ki a lisztet, a cukrot és a sót egy tálba. Keverjük össze. Adjuk hozzá az összedarabolt vajat.
- Adjuk hozzá a liszthez a tojást vízzel, majd gyúrjuk össze.
- Formázzuk a tésztát két gombóccá, és csomagolás után hűtsük le.
- Vajazzuk és lisztezzük meg a pite formáját, a tésztát pedig gyúrjuk megfelelő nagyságúra. Oszlassuk el a kihűlt tölteléket.
- A tölteléket is fedjük majd le tésztával, ezért sodorjuk ki a másikat is.
A töltelék elkészítésének módja a következő:
- Mossuk meg a körtéket, majd tetszés szerint szeleteljük kisebb részekre.
- Helyezzük a lábosba a citromhéját, a vajat, és a körtéket.
- Melegítsük közepes lángon a körteszeleteket, majd adjuk hozzá a cukrot, és a fűszereket. Kevergessük.
- Ha megpuhultak a szeletek, nyomkodjuk össze őket, és adjuk hozzá a lisztet.
- Keverjük hozzá a vaníliát, és hagyjuk hűlni.
A lekenéshez ezt követően még bemetszéseket készíthetünk, amit felvert tojással érdemes megkenni. Süssük körülbelül 200 fokon 30-40 percig a körtés pitét, amíg aranybarna nem lesz.
Hazai, friss körte és egyéb gyümölcsök rendelése
Ha szeretnéd 100%-ig természetes, zamatos körtével elkészíteni a pitét, amelyek egy megbízható, fenntartható helyről származnak, a Simon Gyümölcs kínálata a neked való. A termékek között alma, körte, és szőlő is kapható. Hiszen nincs is jobb a friss, hazai, természetes, zamatos gyümölcsnél. Gazdaságunkban nagy odafigyeléssel, szakértelemmel és szeretettel foglalkozunk a terméssel – így lesznek körtéink is igazán finomak és egészségesek.
A gyümölcsöket frissen, saját futárainkkal szállítjuk, garantálva a szüntelen minőséget. Akár ingyenes házhozszállítással!
Fontos, hogy friss gyümölcseinket csak a saját futáraink által elérhető területekre visszük, azért hogy vigyázzunk a gyümölcsökre, ne nyomódjanak, ne ütődjenek. Bővebb információ a díjkalkulátorunk segítségével érhető el:
