A cékla köztudottan napjaink egyik legfelkapottabb “superfood”-ja lett, nem véletlenül. Annak ellenére, hogy igen megosztó, jellegzetes földes íze van, rendkívül egészséges, tele van rosttal, antioxidánsokkal, gazdag C-vitaminban és kiválóan alkalmas a szervezet természetes vaspótlására.

A boltban kapható – számos különböző ízvilágú – céklalé mellett a nyers céklalé házilag is könnyen elkészíthető, amivel számos vitamint és ásványi anyagot tudunk bevinni a szervezetünkbe csupán egyetlen pohár ital fogyasztásával, koncentrált formában.

Nézzük meg, hogyan készül a céklalé házilag!

Miért jó a céklalé fogyasztása?

A céklát a legjobb frissen, nyers állapotban, céklalé formájában fogyasztani, mivel így a legtöbb fontos tápanyag hasznosul. Ezzel szemben a párolás, főzés során nagy részük elveszik.

A céklalé fogyasztásának egészségügyi hatásai:

• csökkenti a vérnyomást
• segíti a szívizom munkáját
• segíti a máj működését, méregtelenítését
• kiváló nátrium-, kálium-, magnézium- és vasforrás
• kiváló folsavforrás
• segíti az emésztőrendszer működését
• csökkenti a koleszterinszintet

Érdemes elolvasni a cékla és a céklalé hatásairól írt cikkeinket is, ebben ugyanis részletesen bemutatjuk, mennyi pozitív tulajdonságot hordoz magában.

Nyers céklalé készítése

A nyers céklalé házilag történő elkészítésénél fontos, hogy amellett, hogy erős földes íze van oxálsavat tartalmaz, ezért ajánlott más gyümölccsel és/vagy zöldséggel együtt elkészíteni. Így nem csak ízletesebb, hanem könnyebben fogyasztható és emészthető is lesz.

Néhány gyümölcs és zöldség, ami jól illik a céklához:

• répa
• alma
• narancs
• ananász
• papaya
• citrom, lime
• gyömbér
• uborka
• zeller

A nyers céklalé készítése néhány egyszerű lépésből áll:

1. A nyers céklákat alaposan meg kell mosni, majd hámozás után apróbb darabokra (akkorákra, amit a gyümölcsprés fel tud dolgozni) kell felvágni.
2. A cékla darabokat feldolgozzuk a gyümölcsprésben vagy a turmixgépben.
3. A gyümölcsprések, gyümölcscentrifugák a rostot egy külön tartályba gyűjtik a létől, ezzel szemben a turmixgépekben a lé és a rostos pép egyben marad. Ezt később le kell szűrni, ha valaki csak a tiszta céklalevet szeretné hasznosítani.
4. A cékla mellett, ha más gyümölcs vagy zöldség is kerül a cékla mellé, akkor azokat is meg kell mosni, hámozni, illetve apróbb darabokra kell vágni.
5. Ha nem adunk hozzá extra folyadékot (legyen az víz vagy bármilyen gyümölcslé, pl: narancslé), akkor egy koncentráltabb, shot-szerű italt kapunk, amit persze az ízlésünknek megfelelően hígithatunk.
6. Mint a legtöbb friss gyümölcslevet, ezt is lehetőleg azonnal ajánlott elfogyasztani, de hűtőben legfeljebb 2 napig tároljuk.

A céklalé készítésének házilag vannak hátrányai is, amikkel érdemes számolni:

• A cékla egy igen földes gyökérzöldség, kérgén a föld erősen megtapad, fokozott tisztítást igényel.
• A külső kérges héja meg tud keményedni, amit körülményes meghámozni.
• A túlérett cékla meg tud keményedni, emiatt nehezebb apró darabokra vágni.
• Magas rosttartalma miatt a turmixban készült lé nagyon pépessé válik, amit le kell szűrni, a préselése során pedig sok rostpép marad fent.
• Jellegzetes színe erős és intenzív festékanyag, ami mindent megfog, amivel csak érintkezik, legyen az a bőr a kezünkön, a fogaink, a vágódeszka vagy a használt kések pengéje.

Céklalé recept

Ez a népszerű céklaital hat egyszerű összetevőből áll:

• 3 nagyobb vagy 5 kisebb fej cékla
• kisebb csokor petrezselyem
• 1 alma
• 1 gyömbér
• 1 citrom vagy lime
• 1 uborka

Elkészítés:

1. Mosd meg a zöldségeket.
2. Vágd le a cékla zöldjét és a végét, hámozd meg, majd vágd fel apróbb darabokra.
3. Hámozd meg az almát, a gyömbért és az uborkát is, majd vágd ezeket is apróbb darabokra.
4. Gyümölcsprésben vagy turmixgépben dolgozd össze az összetevőket.
5. Facsard hozzá a citrom vagy a lime levét.
6. Ízlés szerint hígítsd egy kevés vízzel vagy narancslével.

Amint az látható, számtalan lehetőségünk van arra, hogy a céklalé készítése házilag is megvalósulhasson, ez azonban rengeteg kosszal, munkával és idővel jár.

Mi a megoldás?

Nyers céklalé házilag: bajlódás nélkül!

100% Céklalé

Mitől lett a cékla a hétköznapok valódi hőse? A céklalé kellemesen karakteres, édeskés-mély aromáját mindannyian jól ismerjük, ám az ősi, vérszaporító vörös nedű számos előnyös tulajdonságot érlel föld alatti kis gumójában.

5 790 Ft

Vásárlás most

A céklalé egészségügyi hatásait nem érdemes kihagyni csak azért, mert körülményes az elkészítése.

Szerencsére ma már erre is van megoldás!

A Simon Gyümölcsnél kapható, hidegen préselt, 100%-os céklalé mindenfajta vegyszertől, adalékanyagtól, ízfokozóktól és tartósítószerektől mentes.

Lehetőségünk van emellett almával kevert céklalevet, illetve almával és répával kevert céklalevet is vásárolni, amennyiben a cékla íze helyett más finom ízeket is kívánunk!

Szabaduljunk meg a sok tehertől, amit a cékla készítése házilag jelent, vásároljuk meg készen!