Az eper sokak kedvenc gyümölcse édes ízével, frissességével, de ne feledkezzünk meg vitamin-, rost- és ásványianyag-tartalmáról sem, ami elképesztően egészségessé teszi ezt a gyönyörű piros, lédús gyümölcsöt. Mit érdemes tudni az eper kalória és tápértéke kapcsán?
Az eper kalória és tápértéke
Az eper főleg vízből (91%) és szénhidrátokból (7,7%) áll. Csak kis mennyiségben tartalmaz zsírt (0,3%) és fehérjét (0,7%).
100 gramm nyers eper tápanyagtartalma a következő:
| Eper kcal | 32 kcal |
| Víztartalma | 91% |
| Fehérjetartalma | 0,7 gramm |
| Szénhidráttartalma | 7,7 gramm |
| Cukortartalma | 4,9 gramm |
| Rosttartalma | 2 gramm |
| Zsírtartalma | 0,3 gramm |
Az eper szénhidráttartalma
Az eper ch tartalma javarészt egyszerű cukrokból – például glükózból, fruktózból és szacharózból – származik. Az eper kalóriatartalma mellett a glikémiás indexe (GI) is viszonylag alacsony, 40-es értékkel.
Az eper jótékony hatásai
Az eperben számos létfontosságú vitamin és ásványi anyag található:
- Az eper kiváló forrása a C-vitaminnak, amely az immunrendszer és a bőr egészségéhez szükséges antioxidáns.
- A B-vitaminok egyike, a folsav fontos a normális sejtműködés szempontjából, és nélkülözhetetlen a terhes nők és az idősebb felnőttek számára.
- A kálium számos alapvető funkcióban vesz részt, például a vérnyomás szabályozásában.
- Kisebb mértékben az eper vasat, rezet, magnéziumot, foszfort, valamint B6-, K- és E-vitamint is tartalmaz.
Tipp: Kíváncsi vagy az eper további áldásos tulajdonságaira? Olvasd el az Eper hatása: mit érdemes tudni róla, és hogyan fogyaszd című cikkünket bővebb információkért!
Érdekességek az eperről
Az eper nem biztos, hogy azonnal termést hoz, de ha egyszer beindul, akkor körülbelül 5 évig termőképes marad. Érési idejük alapján megkülönböztethetjük a klasszikus, illetve óriás eperfajtákat, illetve a folytontermő eperfajtákat.
Tipp: Szeretnél többet tudni a hazai eperfajtákról? Böngészd át az Óriás- és folytontermő eperfajták tulajdonságai és vásárlása című blogposztunkat is, ahol bemutatjuk a legizgalmasabb magyar eperkülönlegességet!
