Az eper az egyik legnépszerűbb hazai gyümölcsfajta. Nem csoda, hiszen:

• nagy, tűzpiros termése könnyen fogyasztható,
• rengeteg módon használható fel,
• édes, aromás ízét szinte mindenki szereti,
• rendkívül alacsony cukor- és kalóriatartalommal rendelkezik,
• vitaminokban és ásványi anyagokban igen gazdag.

Ráadásul ma már több eperfajta is létezik, amelyek mind más-más tulajdonságokkal, érési idővel és gondozási igénnyel rendelkeznek.

Vajon mi a különbség köztük, melyiket érdemes termeszteni, mikor szüretelhetjük le a termésüket, és ha nem friss gyümölcsként, akkor milyen más módon fogyaszthatjuk őket?

Eperfajták

A különböző eperfajtákat megkülönböztethetjük méretük, érési idejük vagy akár gondozási igényeik szerint is. A legnépszerűbb kategorizálási módszer az érésük alapján csoportosítja őket. Ez alapján kétféle eperfajta létezik:

• klasszikus, illetve óriás eperfajták 
• folytontermő eperfajták

Harmadikként (és egyfajta kívülállóként) érdemes megemlítenünk az erdei szamócát is, amelyet bár nem kifejezetten termesztenek fogyasztásra, hiszen termése túl apró, ám a gyakorlott túrázók rendszeresen találkozhatnak vele az erdők mélyén — rendkívül finom íze és apró, vöröslő bogyói a legfőbb ismertetőjelei.

Érdemes először azonban utánaolvasni, hogy mi is a különbség az eper és a szamóca között, hiszen a szaknyelv, illetve a köznyelv más-más gyümölcsöket nevez így.

Klasszikus és óriás eperfajták

A legtöbbek által ismert eper vagy ahogy az előbb mutatott cikkben megtudhattuk: szamóca egy egyszer termő növény. Ez azt jelenti, hogy tavasszal elvirágzik, majd ez után friss, vörös terméseket hoz — de csak egyszer.

Érési idejüket tekintve vannak, amelyek korábban érnek (májusban), de akadnak köztük kései eperfajták is (június).

Az eperszezon tehát alapvetően májustól júniusig tart. Ekkorra érdemes időzíteni a friss fogyasztást, befőzést vagy lekvár készítést.

A legnépszerűbb fajták az alábbiak.

Arianna

Közepes méretű, tartós eperfajta, amit szinte bármely talajon termeszthetünk. Igen édes terméssel rendelkezik.

Brilla

Korai érésű, kemény húsú, közepesen édes eperfajta, amely igen nagy, hosszúkás termést hoz.

Bogota

Az egyik legkésőbb érő fajta, de mindezért óriás eper terméssel kárpótol bennünket.

Cambridge Rival

Az óriás eperfajták közé soroljuk, hiszen világos színű, fényes, édes-savanykás ízű termése rendkívül nagy szemekből áll.

Christina

Viszonylag új, ám igen későn érő fajta, amely rendkívül ellenálló, így tökéletesen alkalmas az eperszezon végén történő fogyasztásra.

Clery

Az óriás eperfajták egyik legnépszerűbbike, amelyről nem túlzás kijelenteni, hogy nagy méretével és finom ízével minden édesszájú embert elkápráztat.

Dely

Igen ellenálló, hosszan érő, illatos de ugyanakkor kevésbé tartós fajta, amelynek fogyasztása lekvárként is különösen ajánlott.

Elsanta

Népszerű, de sajnos elég érzékeny földieper-fajta, amelyet nehéz termeszteni, ám íze finom.

Elvira

Óriás eper palántaként emlegetik, hiszen nagy méretű, finom gyümölcsöket hozó növény, amelyet mindezek mellett igen könnyű szüretelni.

Florence

Közepes méretű, mélyvörös színű eperfajta, amely későn, csak az eperszezon végén terem.

Gorella

Korai érésű, nagy terméssel rendelkező fajta, amely mérsékelten édes. Az eper palánta az első évében még ettől eltérő tulajdonságú termést hoz.

Honeoye

A Clery után talán a második legnépszerűbb fajta, aminek hátterében kemény húsú, sötétvörös, nagy méretű, édes-savas ízű termése áll.

Karmen

Igen népszerű, sötétpiros eperfajta, aminek hátterében nagy, édes és lédús termése áll.

Korona

Szintén lédús, mélypiros, édes fajta.

Lycia

Illatos fajta, ami még kevésbé ismert, de édes ízének köszönhetően egyre népszerűbbé válik.

Polka

Lédús, kellemes ízű szamóca, amely bár nem mondható óriás eperfajtának, de kimondottan illatos és aromás.

Quicky

Sajnos — a szamóca palánta nevéből kikövetkeztethető módon — gyorsan leérő, változó ízvilágú fajta, amely bár kevésbé népszerű, de rendkívül nagy termésekkel rendelkezik.

Rumba

Nagy terméssel és édes-savanykás ízprofillal rendelkező fajta, amely sötétvörös, fényes bogyókat hoz.

Sandra

Hosszúkás kinézetű, közepes méretű fajta, amely rendkívül édes ízzel rendelkezik.

Senga Sengana

Hosszan érő, közepes méretű, fényes fajta, amely igen finom, kemény és lédús termést hoz.

Sonata

Rendkívül könnyen szüretelhető, édes, aromás fajta.

Symphony

Hatalmas, kemény, fénylő termést hozó fajta, amely nem túl tartós, de annál finomabb.

Tenira

Hosszan érő óriás eper palánta, amelynek termései leginkább a tojásokra hasonlítanak, de azoknál természetesen kisebbek.

Folytontermő eperfajták

A folytontermő eperfajták — a közhiedelemmel ellentétben — nem teremnek egész évben, csupán májustól a fagyok beálltáig. Ráadásul a termés nem folyamatos, hiszen egy folyamatos virágzás-termés-virágzás-termés váltakozással hozzák vörös bogyóikat.

Jóval több gondozást igényelnek, mint az egyszer érő óriás eperfajták, ám ezt gazdag és folyamatos terméssel hálálják meg.

A legnépszerűbb fajták az alábbiak.

Aromas

Nagyon népszerű, rendkívül finom gyümölcsöt termő, folytontermő eper palánta, amelyet friss fogyasztás mellett különböző készítményekben is előszeretettel használnak.

Diamante

Termése igen nagy és finom, ezért az Aromas-hoz hasonlóan sokféle készítményben használják.

Malga

Viszonylag új eperfajta, amely narancsos színnel és finom, édes ízprofillal rendelkezik.

Ostara

Népszerű, nagy bogyókat hozó folytontermő eper palánta, amelynek íze, illata és létartalma is rendkívül bőséges és finom.

Selva

Nagy méretű, kemény, folytontermő eperfajta, amely igen tartósnak számít.

A földieper fogyasztása

Az epret igen sokféleképpen fogyaszthatjuk, többek között szörpként, lekvárként, befőttként, fagyiként és süteményként.

Természetesen mindezek mellett friss gyümölcsként is fogyasztható, de a szamóca termését érdemes olyan minőségi, megbízható helyről beszerezni, mint a Simon Gyümölcs, ahol mindenfajta adalékanyagtól, színezéktől, vegyszertől vagy tartósítószertől mentesen, egészségesen vásárolhatjuk meg az édes gyümölcs szemeket.

A Simon Gyümölcsnél kapható eper ára, kilója tovább kattintva érhető el!

Az eper pozitív egészségügyi hatásai ugyanis így friss gyümölcsként érvényesülnek a legjobban!

Amennyiben viszont más gyümölcsökkel és gyümölcstartalmú italokkal kevernénk, érdemes körülnézni természetes, 100%-os termékeink között, ahol a különböző gyümölcsöktől a tápanyagdús zöldségekig szinte minden megtalálható.