Elmúlik az ősz, a halloween, jön a tél, az ünnepek. Mi az, ami ezekben az időszakokban biztosan előkerül? A sütőtök. Finomabbnál finomabb levesek és ételek kerülnek az asztalra belőle. A lehetőségek tárháza szinte végtelen. A jó hír pedig az, hogy sütőtökös italt is nagyon könnyen készíthetünk. Még ünnepnek sem kell lennie hozzá feltétlen, hiszen az év 365 napján, bármikor fogyaszthatjuk őket. Íme a legjobb sütőtökös italok.
A nulladik lépés, hogy valami igazán megnyerő fűszert készítsünk sütőtök segítségével. Az egyik legnépszerűbb sütőtök fűszer a pités verzió, de kávéhoz, cappuccinóhoz és egyéb italokhoz is készíthetünk finomabbnál finomabb fűszerkeverékeket.
Szükség lesz
Ha ezeket beszereztük, egy üvegben összekeverve találhatnak egymásra a különböző ízek. Ezt követően pedig már ránk van bízva, mire szeretnénk szórni azt.
Léteznek klasszikus sütőtökös italok, és kevésbé ismertek is. Az viszont biztos, hogy tévedni aligha lehet bármelyikkel is. A sütőtök finom és vitamindús, remekül felhasználható fűszerként. A lehetőségek tárháza szinte végtelen, de nézzük a legnépszerűbb variációkat!
Mi más is lehetne az első példa, mint a sütőtök latte (pumpkin spice latte). Ilyet néhol még kávéházláncok kínálatában is lehet kapni. De nem kell a kávézóig sem elmenni, akár magunknak is elkészíthetjük. Hiszen lényegében “csak” egy tejeskávéról van szó, amihez sütőtököt adunk. Sok mindenre nem is lesz hozzá szükség:
Ha megvagyunk, már keverhetjük is össze a fahéjat, a vaníliás cukrot a sütőtök pürével. Kicsit melegítsük, majd adjuk hozzá a fűszeres sütőtököt is. Csinálhatjuk olyan melegre, amilyenre szeretnénk, nincs kőbe vésve. De akár jegesen is fogyasztható!
Ha a legnépszerűbb italokat kellene egy 10-es listán felsorolni, a forró csokinak valószínűleg bérelt helye lenne ott. A jó hír az, hogy sütőtökkel még finomabb! A hozzávalók a következők:
Itt tehát már kicsit több hozzávaló kell, de azért nem kell a kardunkba dőlni. Az elkészítés módja sem olyan bonyolult: melegítsük meg a tejet (de ne forrósítsuk fel teljesen), majd adjuk hozzá a különböző ízeket, végül pedig a csokit. További extraként még tehetünk rá tejszínhabot, vagy fahéjat, hogy ízre és megjelenésre is tökéletes legyen.
Mindenki tudja, hogy napi szinten ajánlott almát fogyasztani. Azt is tudjuk, hogy mennyire finom. Aligha van bárki, aki ne ismerné fel gyerekkorából a fahéj jellegzetes illatát és ízvilágát. Ahogyan a sütőtök is kevesek asztaláról hiányzik az ünnepek alatt (vagy aki nagyon megszerette, az év bármely napján). Nos, tegyük össze a hármat, és megkapjuk az alma-sütőtök-fahéj gyümölcslevet!
| 100% Alma-Sütőtök-Fahéj gyümölcslé | |
| Tápérték táblázat: | |
| Átlagos tápérték 100 ml késztermékben | |
| energia | 230 kJ/54kcal |
| zsír | 0,44 g |
| amelyből | |
| -telített zsírsavak | <0,1 g |
| szénhidrát | 12 g |
| amelyből | |
| -cukrok | 11 g |
| rost | 1,3 g |
| fehérje | 0,8 g |
| só | 0,02 g |
A jó hír, hogy az adalékanyag-mentes, természetes összetevőkből álló italt mi a Simon Gyümölcsnél már elkészítettük. A bekuckózós téli napokon egy ilyen limitált kiadású alma-sütőtök-fahéj gyümölcslé életmentő lehet. A klasszikus, minőségi almaleveinkhez ezúttal a mézédes sütőtök íze társul, a gyümölcsök pedig varázslatos aromákkal ünnepi hangulatot csempésznek a napokba.
Neked csak elég megrendelni, és élvezni a rendkívüli ízvilágot!
A hideg időben szívesen fogyasztunk forró italokat, és szerencsére a teán és a kávén kívül számos más innivalót is kipróbálhatunk a karácsonyi italok széles választékától kezdve egészen az egészséges téli meleg italokig. Felmérnéd a lehetőségeket? Olvasd tovább blogposztunkat csodás italreceptekért!
Mi esne jobban egy esti meghitt beszélgetéshez, mint egy bögre forró csoki jó sok tejszínhabbal? Mit szólnál mondjuk az aranytejhez? Ez a kurkumás tejes csoda valóságos gyógyital télen, ráadásul az íze is mennyei! Hogyan készítsd? Mutatjuk!
Az aranyló tej elkészítéséhez egyszerűen keverjük össze az összes hozzávalót a mézen kívül egy kis lábasban vagy fazékban, és forraljuk össze, majd főzzük körülbelül 10 percig alacsony lángon. Szűrjük le, majd ízesítsük mézzel.
Hogyan lehet egy hideg téli nap végén egy jót lazítani? Ezekkel a lélekmelengető, fűszeres, forró italokkal Nektek is menni fog!
Klasszikus forralt bor
Öntsünk egy üveg jó minőségű vörösbort egy nagy lábosba, majd dobjunk mellé egy rúd fahéjat, 2 szem csillagánizst, 4 db szegfűszeget, némi citromhéjat és ízlés szerinti cukrot. Főzzük kis lángon 10 percig, majd vegyük le a tűzről, hűtsük le, és hagyjuk ázni kb. 30 percig. A tálaláshoz forralás nélkül melegítsük fel, és töltsük bögrékbe vagy hőálló poharakba.
Forró gin toddy
Osszunk szét 50 ml gint két kis hőálló pohárba vagy bögrébe, majd öntsünk 100 ml vizet egy lábasba 50-50 ml frissen facsart narancslével és citromlével, fél felszeletelt citrommal, 2 szegfűszeggel, 2 kardamomból kiszedett magokkal, 1 fahéjrúddal, 2 enyhén összenyomott borókabogyóval, 2 teáskanál mézzel, majd kis lángon óvatosan melegítsük, amíg forrni nem kezd. Szűrjük le a keveréket, azután öntsük az italt a poharakba a ginre, és óvatosan keverjük össze.
A rummal készült alkoholos tea párja lehet a karácsonyi puncs, amely az angol változatban igen sok szeszes italból készül.
A puncs téli ital receptjéhez vegyünk
A vizet és a gyümölcsök héját forraljuk jól össze, majd öntsük hozzá az alkoholokat, a cukrot, majd melegítsük addig, amíg a cukor el nem olvad. A tűzről levéve belecsavarjuk a citrom és a narancs levét, azután összekeverjük és tálaljuk.
A házi tojáslikőrt legalább egy héttel karácsony előtt készítsd el, hogy jól összeérjenek az ízek!
Egy kb. 6 dl-es adaghoz a következőkre lesz szükséged:
Öntsük a tejet és tejszínt egy vastag fenekű edénybe, kaparjuk ki a vaníliát, majd a magokat és a héjat is dobjuk a tejes, tejszínes keverékhez, és lassú tűzön forraljuk 5 percig, azután vegyük le a tűzről. A tojássárgákat tegyük egy edénybe a cukor társaságában, és keverjük addig, amíg a cukor el nem olvad.
Adjuk a tojáshoz apránként a langyos tejet, amelyből kidobtuk a vanília héját. Tegyük vissza a tűzre az edényt, majd folyamatos kevergetés közben melegítsük kb. 80 fokig. Ne forraljuk, mert akkor összeugrik, alacsonyabb hőfokon viszont nem sűrűsödik össze. Ha a sodónk elkészült, hűtsük le kicsit, majd adjuk hozzá az alkoholt. Keressünk egy jól záródó üveget, tároljuk hűvös helyen, amíg összekapja magát, majd adjuk át szeretettel!
Hosszas kísérletezgetés és kóstolgatás után megszülettek az első osztályú Simon Gyümölcs téli, karácsonyi italok, amelyek akár melegen is fogyaszthatóak.
A klasszikus, minőségi almaleveinkhez ezúttal az illatos szilvák íze társul, a gyümölcsök pedig varázslatos aromáikkal ünnepi hangulatot csempésznek a napokba.
Alma-Sütőtök-Fahéj gyümölcslé limitált karácsonyi kiadásban. A télies ízvilághoz sem használtunk semmilyen adalékanyagot, vagy hozzáadott cukrot, a két gyümölcsön, vagyis az almán és a sütőtökön kívül csak a természetes fahéj aroma került a dobozba. Arány: 75 % alma – 25% sütőtök.
Simon Gyümölcs klasszikus almalé fahéjjal megbolondítva? Igen! Rendelj tőlünk otthonod kényelméből, és várd futárainkat, akik az ajtódig viszik gyümölcsleveinket és egyéb termékeinket!
Sokan odavannak a karácsonyi hangulatért, a fényekért, az ajándékokért, a karácsonyfáért, míg mások szerint az egész ünnepi kavalkád mit sem ér töménytelen mennyiségű diós bejgli nélkül. Nálunk, a Simon Gyümölcsnél a klasszikus, hagyományos bejgli a csodás diónkkal készül, így a töltelék mindig ízletes és tökéletes.
Kireped vagy nem reped? Egyre megy, csak finom legyen! A bejgli karácsonyi klasszikus, és bár eredetileg kalácstésztából készült, manapság inkább az élesztős, omlós bejgli tarol a pozsonyi kifli tésztájából, amely nemcsak finomabb, hanem még sokkal tovább is friss marad. A békebeli bejgli recept még egyszerűen mákos és diós töltelékkel készült, mára viszont divatossá váltak az újhullámos változatok például gesztenyével, aszalt szilvával, marcipánnal és minden földi jóval. Hogyan készül a mutatós bejgli egyszerűen és gyorsan? Mutatjuk!
A lisztet összedolgozzuk a vajjaj, a zsírral, a sóval és a 8 dkg porcukorral. A tejet meglangyosítjuk, majd hozzáadunk 1 kiskanál porcukrot, az elmorzsolt élesztőt, és felfuttatjuk. Belekeverünk 2 tojást, jól összedolgozzuk a lisztes masszával, és hideg helyen néhány órát pihentetjük. Ezután a tésztát 6 részre osztjuk, majd a cipókat A4-es méretű lappá nyújtjuk.
A tölteléket a tészta széléig kenjük 2-3 cm-t szabadon hagyva. A két rövidebb végét egy ujjnyira visszahajtjuk, majd feltekerjük, és kikent tepsibe vagy sütőpapírra helyezzük. A felvert tojással megkenjük, fél órát meleg helyen szárítjuk, aztán újra megkenve hideg helyre tesszük, amíg a tojás ismételten meg nem szárad. Jól megszurkáljuk egészen a tepsi aljáig bökve, hogy a gőz távozni tudjon, majd 190 fokos sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
A kitűnő bejgli recept mellé mennyei diótöltelék dukál, amelyet a következőképp készíthetsz el:
Összekeverjük a diót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citrom- és/vagy narancshéjat és a fahéjat, majd hozzáadjuk a forró tejet és a zsemlemorzsát, és hagyjuk kihűlni. Ez a mennyiség 3 rúdhoz elegendő. A mákos bejgli töltelékhez a diót cseréld le darált mákra, illetve löttyints bele 2 evőkanál sárgabaraclekvárt és egy fél citrom levét is.
Anyukám mákos és diós bejglije a legjobb! Ezt már ti is biztosan sokat hallottátok, de mi a titka a tökéletes, mégis egyszerű bejglinek?
A bejgli karácsonyi klasszikus, akárhonnan is nézzük, és nem maradhat le az ünnepi asztalról idén sem! A Simon Gyümölcsnél finom, sütésre és étkezésre is kiváló tört és héjas diót vásárolhatsz kedvenc diós sütireceptjeidhez, de ha almás pitére vagy almás diós rétesre vágysz, mennyei, ropogós almáinkból is rendelhetsz otthonod kényelméből.
Léteznek vajon olyan emberek, akik ki nem állhatják az almás pitét? Aligha. Ők egyszerűen csak nem találták még meg az almás töltelék és az omlós pitetészta tökéletes elegyét, azaz a mennyei almás pite receptjét. Te is keresed még életed legjobb házi almás sütijét, ami szuper egyszerű és csodásan finom? Mutatunk pár ötletet, mivel tudnád feldobni a napodat, ha valami kellemesen savanykás-édesre vágysz!
A legfinomabb almás pite természetesen a nagyié, amelyet a vasárnapi ebédhez sütött kedvenc unokáinak. A pehelykönnyű, omlós süti szinte elolvad a szájban, ráadásul egyszerűen elkészíthető otthon is kevés hozzávalóból. Az almás pite zsírral is remek fogás, de a mi kedvencünk a vajas, roppanós pitetészta, amely csordultig van töltve válogatott almákból készült finom, fűszeres töltelékkel.
Tökéletes választás családi, ünnepi alkalmakra, amikor az asztal mellett ártatlanul elsétálva a gyerekek elcsenhetnek egy-egy szeletet, de hétvégi kényeztetésnek sem utolsó az őszi, téli kuckózós estéken egy bögre finom tea mellé.
A klasszikus almás pite alapja az omlós tészta, amelyhez a következő összetevőkre lesz szükséged:
A sütőporral elkevert lisztet morzsold el a vajjal, majd add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojásokat. Jól gyúrd össze a masszát, azután fóliába csomagolva pihentesd a hűtőben 1 órán át.
A töltelékhez végy elő:
Amíg a tésztád ejtőzik, hámozd meg az almát, reszeld le, és facsard rá a citrom levét, majd ízesítsd a cukorral és a fahéjjal. 10 perc után kicsit nyomkodd ki belőle az almalevet. A nagyi almás pite receptje a hűtőből kivett, pihentetett tésztával folytatódik:
Amerikában az almás pite a nemzeti sütemény, ezért megadják a módját az elkészítésének. Tésztájába csak vaj, liszt és jeges víz kerül, az eredeti verzióból még a cukrot is kispórolják belőle. A vékony, roppanós tészta ugyanis csupán a keretet képezi a főszereplő töltelékhez képest. A hagyományos változathoz igazi piteforma dukál, amelynek mélysége máris jó kapaszkodó ahhoz, hogy milyen sok almát követel ez az édesség.
Sütnél egy eredeti verziót belőle? Ezeket a hozzávalókat készítsd elő:
A vajat morzsold el a sóval és a liszttel, majd apránként add hozzá a jeges vizet ameddig össze nem áll a tészta! Csomagold be, majd dobd be a fridzsiderbe egy jó fél órára. Az almát hámozd meg, majd szeleteld nagyobb darabokra, azután keverd el a citromlével, illetve az ízlésed szerint adagolt cukorral és fahéjjal. A tésztát két részre kell osztanod egyharmad-kétharmad arányban, a kisebb megy vissza a hűtőbe, a nagyobbat pedig nyújtsd ki akkorára, hogy egy picit túlnyúljon a piteforma peremén, amikor kibéleled vele. A tésztára zúdítsd rá az almát, morzsold rá a vajat, majd helyezd vissza a hűtőbe. Most jöhet a kisebb adag tészta, amelyet nyújtsd akkorára, hogy be tudd borítani vele a pitédet. Dolgozd össze a kilógó alsó részeket a felső lappal, majd szurkáld meg villával a tésztát. A 190 fokos sütőben nagyjából egy óra alatt pirul aranybarnára. Tálald langyosan vaníliafagyival és/vagy tejszínhabbal.
Nincs kedved bíbelődni a tésztával, de mégis ennél valami gyümölcsös csodát? Próbáld ki az apple crumble-t, azaz a morzsasütit!
Egyszerű almás lepényre vágysz, vagy kipróbálnál egy almás diós rétest, esetleg készítenél egy almás kevert sütit? A Simon Gyümölcsnél finom, sütésre és étkezésre is kiváló minőségű almákat találsz, sőt friss gyümölcseinkből bátran készíthetsz lekvárt és kompótot is. Rendelj tőlünk otthonod kényelméből, és várd futárjainkat, akik az ajtódig viszik gyümölcsleveinket és egyéb termékeinket!
Nincs otthon semmi, csak zamatos, húsos Simon Gyümölcs alma, liszt, sütőpor, olaj, cukor, kedvenc sütis fűszereid és tojás? Ennyi pont elég lesz, hogy elkészítsd a világ legegyszerűbb almás kevert sütijét, de ha cifráznád még pár összetevővel, ahhoz is mutatunk néhány tuti bevált receptet a világ minden tájáról!
Ez az egyszerű kevert almás süti recept egy valóságos kincs, mivel kellően szaftos, tökéletesen fűszerezett, és tele van friss, ízletes almadarabkákkal. A tészta hihetetlenül gyorsan elkészíthető: csak egy fakanálra lesz szükséged, így még a robotgépet sem kell előbányásznod, ha nem akarod!
A kavart almásnak nincs szüksége krémre, mert magában is igen szaftos, de legyünk őszinték: ki utasítana vissza egy kis vaníliafagyit és tejszínhabot hozzá, ha épp van a hűtőben?
A hagyományos francia almás kevert süti az egyszerűség definíciója. Rumos tészta az alapja, amelyet aztán édes almadarabkákkal töltünk meg. Ha nem tartod magad mesteri cukrásznak, de szeretnél egy egyszerű receptet, akkor ezt a sütit neked találták ki! Nincs szükség bonyolult eszközökre, technikákra vagy hozzávalókra – ha van egy habverőd és egy keverőtálad, máris nekiláthatsz.
Hozzávalók:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és kenj ki egy kisebb tortaformát vajjal, majd egy kis tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban kézi habverővel vagy egy konyhai robotgéppel krémesítsd a vajat és a kristálycukrot, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Egyenként add hozzá a tojásokat, majd keverd bele a vaníliát és a rumot. Ne aggódj, ha a tészta egyelőre szemcsésnek tűnik, majd alakul a későbbiekben.
Adagold hozzá a lisztkeveréket, és alacsony sebességen keverd, amíg összeáll. Egy spatula segítségével forgasd bele az apróra vágott almát is. Az elkészült tésztát helyezd az előkészített formába, és simítsd el szépen a tetejét. Süsd kb. 40 percig, vagy amíg a süti aranyszínű nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkálóra nem ragad már rá a tészta. Hagyd a tortát a formában kihűlni, majd borítsd ki finoman, és tálald porcukorral megszórva.
Egy klasszikus svéd finomságot is hozunk nektek kóstolóba, amely liszt helyett zsemlemorzsával készül.
Az almás kevert süti hozzávalói:
A következő lépéseket kövesd:
A Simon Gyümölcs sastelki kertjében már 1994 óta termesztünk különféle almafajtákat. Minden gyümölcsöt kézzel szedünk, majd többször átmossuk, átválogatjuk, hogy hozzád csak az egészséges, harsogó almák kerüljenek. Miért az egyik nagy kedvencünk az alma? Mert antioxidánsai révén segíti az immunrendszert, emellett kiváló gyulladáscsökkentő és még a héja is rengeteg flavonoidot tartalmaz.
Hagyományos almás kevert sütit készítenél vagy kipróbálnád a svéd, esetleg a francia változatot? Szerintünk süsd meg mindhármat, hiszen a Simon Gyümölcsnél finom, sütésre és evésre is kiváló minőségű almákat találsz, sőt friss gyümölcseinkből bátran készíthetsz lekvárt és kompótot is.
Ne legyenek illúzióink: a szupermarketekben kapható gyümölcslevek többségére hiába van ráírva, hogy százszázalékos, óriási különbség is lehet egyes termékek minősége között. Gyümölcslevet különféle technológiai eljárásokkal, de akár házilag is készíthetünk. Amellett, hogy finomabb, az egészségünkre is jó hatást gyakorolnak a természetes módon, hidegen préselt frissítők.
Cikkünkben bemutatjuk, hogy mi a Simon Gyümölcsnél miért választottuk a hidegen préselést, de házi praktikákat is megosztunk!
Az egészség megőrzésének egyik leghatékonyabb módja a rendszeres folyadékbevitel. A víz mellett pedig számos gyümölcs-kombináció közül választhatunk. Előnyei, pozitív hatásai megkérdőjelezhetetlenek – legalábbis akkor, ha a gyümölcslé teljes mértékben természetes, nem tartalmaz ízfokozót, tartósítószert vagy egyéb adalékanyagokat.
A különféleképp édesített gyümölcslevek túlzásba vitt fogyasztása nem tesz jót, ellentétben a házilag készült, frissen préselt italokkal. De mi a gond a nagyipari gyártással? Nos, gyakori példa, hogy a terményekből kivonják a vizet, amiből megmarad a sűrítmény. Ezzel elveszik az eredeti nedvességet, annak jótékony hatásaival együtt. A pótlást általában hozzáadott vitaminokkal, rostokkal kompenzálják. A gyümölcs azonban eredeti tartalma szerint az igazi, és nem feltétlenül kell lemondanunk róla.
Ha túl sok cukrozott üdítőt iszunk vagy már unjuk a vizet, próbáljuk beiktatni a sokszínű gyümölcsleveket napi rutinunkba. Az igazi klasszikusok almából, narancsból, őszibarackból készülnek, de kifejezetten egészséges és finom továbbá a céklából vagy homoktövisből nyert gyümölcsital is. Fanyar, savanykás ízek, édes, pezsdítő aromák.
Ami pedig a legjobb: egy kis gyakorlással mi magunk, otthon is elkészíthetjük az italokat. Nektárt (25-99 százalékos gyümölcstartalom) és százszázalékos dzsúszt is készíthetünk.
A klasszikus almalénél érdemes lehet több almafajtával is kisérletezni, ezzel édesíthetünk, savanyíthatunk szájunk íze szerint. A Simon Gyümölcs is 3 különböző fajtából kisérletezte ki a legjobb ízt.
Gyümölcslevünket különféle zöldségekkel is egészségesebbé tehetjük, és az ízén is változtathatunk. Például répával édesebbé, céklával markánsabbá tehetjük a levünket. Sőt akár még a cékla levelét is felhasználhatjuk, ami szintén ehető és nagyon egészséges. Nem véletlen, hogy zöld turmixokban gyakorta használják.
Bátran használhatunk fűszereket is, akár fahéjt, csillagánizst vagy vaníliát. Ezek a fűszerek jól passzolnak az almához és őszies-télies ízvilágot kölcsönöz a levünknek.
A gyümölcsleveket melegen és hidegen is elkészíthetjük. Bármelyiket is választjuk, a házi elkészítés során nehéz megtartani az eredeti minőséget: ha melegen készítjük hő segítségével, csökken a vitamintartalom, hidegen pedig tartósítószereket kell bevonni.
Ha házilag szeretnénk gyümölcsleveket készíteni, akkor három lehetőség közül választhatunk:
Természetesen mindez nem jelenti azt, hogy ne tudnánk házi praktikákkal is egészséges, jó minőségű gyümölcsitalt készíteni.
A gyümölcslé házilag gyümölcscentrifuga vagy turmixgép segítségével is előállítható. Így elegendő lehet beszerezni az adott gyümölcsöt, majd például kifacsarni a narancsot. Azért ez nem mindig olyan egyszerű, és sok esetben nem is sikerül olyan hatékonyan, mint szeretnénk. Végül több jut a földre, a konyhabútorokra, mint a poharunkba.
A gyümölcslevet tároljuk hűvös helyen fogyasztásig. Felbontás után 2-3 nap alatt pedig fogyasszuk el mind.
Mindennek az alapja a megfelelő hozzávaló, így gyümölcslé esetében a szép, érett szemekből lehet minél finomabb italt kinyerni. A boltban nem biztos, hogy mindig meg tudjuk venni a jó minőségű termést. Így pedig az ital sem lesz olyan zamatos, változatos ízvilágú. Az egyik leghatékonyabb módja a gyümölcslé elkészítésének a hidegen préselés, ami egy egyszerű, mechanikus eljárás. A Simon Gyümölcsnél mi egyértelműen erre a megoldásra esküszünk.
A gyümölcsök először az aprítóba mennek. Ezt követően a darálékból egyre kisebb átmérőjű hengerek préselik ki a zamatos levet, így végül csak a papírszáraz törköly marad meg. A gyümölcsök igazi, vitaminokban és nyomelemekben gazdag nedüjét préseljük csak ki. Ülepítés és vegyszerek nélkül. A frissen, hidegen préselt lében megmarad a vitamin. A nedű szinte olyan finom és tápláló, mintha csak most szedtük volna le a fáról. Nem torzulnak az ízek, eredeti, természetes formájukban kapjuk vissza azokat.
Hát igen, mi ezért ragaszkodunk ennyire a hidegen préseléshez!
A Simon Gyümölcs specialitása a gyümölcslékészítés. Kifejezetten erre a célra termesztjük a gyümölcsöket.
Gazdálkodásunk során a legújabb és legmodernebb rendszereket használjuk, és a környezetre figyelve tudatosan választottuk ki a termesztett fajtákat. Olyan technológiai rendszereket is használatba veszünk, amelyekkel ki tudjuk mutatni a levélanalízis során hogy a gyümölcsfáknak mindig a megfelelő tápanyag utánpótlást biztosítsuk.
Mindig odafigyelünk rá, hogy kizárólag az egészséges terméseket használjuk fel. A hidegen préselés technikáját, a hőkezelési arányokat hosszú évek munkája alatt tapasztaltuk ki. Folyamatosan figyeljük az új, innovatív megoldásokat is, és még borászati technológiákat is bevetünk.
Amit kiadunk a kezünkből, az nem gyümölcsjellegű vagy gyümölcsös ízesítésű, hanem egyszerűen gyümölcs. Nem adunk hozzá semmit, és nem is veszünk el belőle. Kipréseljük, dobozba csomagoljuk, kedvenc ízeink pedig már úton is vannak feléd!
Tekintsd meg gyümölcslé kínálatunkat!
Valamilyen pite nélkül nincs ünnep vagy családi összejövetel. Nemcsak desszertként, hanem akár főételként is felszolgálható. Variációit tekintve rengeteg a lehetőség, mindenki gyerekkori kedvence, a megunhatatlan almás pite mellett egyéb gyümölcsökből is igazi ínyencséget készíthetünk. A körtés pite aligha fog csalódást okozni bárkinek is. Friss, lédús és fűszeres ízélmény. Íme egy körtés pite recept a Simon Gyümölcs konyhájából.
A körte már önmagában egy igazi finomság. Ráadásul kifejezetten egészséges gyümölcs. Antioxidánsokban, tápanyagokban gazdag, sok vitaminnal. Kimagasló rosttartalmának jótékony hatásai megkérdőjelezhetetlenek. Bódító illata, friss, lédús húsa pedig még az almánál is édesebb. Nem véletlen, hogy a körte XIV. Lajos, a Napkirály udvarában is ínyencségnek számított.
A jó hír, hogy pitét sütni önmagában nem nehéz. Sőt, az omlós tészta elkészítéséhez alapvetően nincs szükség sok hozzávalóra. A következők viszont mindenképpen kelleni fognak:
Ha gyümölcsös pitét szeretnénk készíteni, érdemes elősütni a tésztát. Így nem fog átázni, és utólag hozzáadhatjuk a kívánt gyümölcsöt. Például a körtét.
Egyéni ízléstől és specialitástól függ, hogy a hozzávalók és egyes fűszerek milyen arányban kerülnek bele a süteménybe. Vékonyabb és vastagabb tésztát is készíthetünk. Amennyiben a körtét választjuk, szeletelve, reszelve vagy épp párolva is hozzátehetjük a pitéhez.
A körtés pite tésztájához a következő hozzávalókra lesz szükség:
Tölteléknek a következőket érdemes hozzáadni, ha egy igazi ínyencséget szeretnénk végeredményül kapni:
Tészta elkészítése:
A töltelék elkészítésének módja a következő:
A lekenéshez ezt követően még bemetszéseket készíthetünk, amit felvert tojással érdemes megkenni. Süssük körülbelül 200 fokon 30-40 percig a körtés pitét, amíg aranybarna nem lesz.
Ha szeretnéd 100%-ig természetes, zamatos körtével elkészíteni a pitét, amelyek egy megbízható, fenntartható helyről származnak, a Simon Gyümölcs kínálata a neked való. A termékek között alma, körte, és szőlő is kapható. Hiszen nincs is jobb a friss, hazai, természetes, zamatos gyümölcsnél. Gazdaságunkban nagy odafigyeléssel, szakértelemmel és szeretettel foglalkozunk a terméssel – így lesznek körtéink is igazán finomak és egészségesek.
A gyümölcsöket frissen, saját futárainkkal szállítjuk, garantálva a szüntelen minőséget. Akár ingyenes házhozszállítással!
Fontos, hogy friss gyümölcseinket csak a saját futáraink által elérhető területekre visszük, azért hogy vigyázzunk a gyümölcsökre, ne nyomódjanak, ne ütődjenek. Bővebb információ a díjkalkulátorunk segítségével érhető el:
https://simongyumolcs.hu/szallitas/
“Aki nem lép egyszerre, nem kap rétest estére” – szól az egyik legismertebb mondóka. A rétes olyan sütemény, ami nem hiányozhat az ünnepi asztalokról, és szinte mindenki szívesen fogyasztja. Olyan egészséges gyümölcsökkel megspékelve, mint az alma és a dió, kifogástalan ízélményben lehet részünk. Íme egy almás diós rétes recept a Simon Gyümölcs konyhájából.
Ha már a klasszikus szólásoknál tartunk: “minden nap egy alma az orvost távol tartja.” És milyen igaz. Az alma az egyik legnépszerűbb gyümölcs hazánkban, jótékony hatásait pedig szinte a végtelenségig lehetne sorolni. Egyszerű, mégis nagyszerű és sokoldalú, ami ráadásul nagyon finom is. Nem meglepő módon tehát sokak kedvence az almalé.
A dió egy egészséges nassolnivaló. Ráadásul egy diófa termését többféleképpen is fel lehet használni. A leveleiből főzött tea nyugtató, relaxáló hatással bír, ezért még az alternatív gyógyászatban is alkalmazzák. Magas magnézium tartalma miatt a stressz elleni védekezéshez is hasznos, de a sok B-vitamin és antioxidáns a vérkeringésre is pozitív hatást gyakorol. Ami pedig a legjobb benne, hogy az almához hasonlóan nagyon finom, és akár egész évben elérhető.
A rétes gyerekek, felnőttek és idősebbek kedvence egyaránt. Annyira népszerű, hogy egyes magyar településeken még fesztivált is rendeznek miatta. Ami viszont biztos, hogy karácsonykor és egyéb családi összejöveteleken ott van valahol körülöttünk ez a sütemény. Amíg mi, vagy a rokonaink el nem pusztítjuk.
Képzeljük csak el, ha a két gyümölcsöt: az almát és a diót hozzáadjuk a réteshez. Az ízélmény garantált. A recept és az elkészítés módja viszonylag egyszerű, és már tálalhatjuk is.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokon, készítsük elő a tésztát. Az alsó harmadra szórjuk az almát és a diót, valamint ide jön a cukor és a fahéj is. Ezt követően hajtsuk be a réteslapokat. Tekerjük fel, kenjük meg az olvasztott vajjal. Süssük nagyjából fél órán keresztül, amíg el nem éri aranysárga színét. Miután hűlt kicsit, már kész is van. Ízesítésnek és díszítésnek szórhatunk rá porcukrot is.
A Simon Gyümölcs gyümölcsei magas szakértelem mellett, teljesen természetesen módon készülnek – így lesznek igazán finomak. A kínálatunkban megtalálható az alma és a dió is, amelyekkel minden adott a gazdag ízvilágú sütemény elkészítéséhez. Gyümölcseinket frissen, saját futárainkkal szállítjuk, akár ingyenes házhozszállítással. Ne habozz rendelni!
A hideg beálltával előkerülnek a klasszikus őszi, téli népszerű receptek, amelyek kellő energiát és jókedvet biztosítanak a szomorkásabb időben. Ki ne szeretne felkelni, ha reggelire egy nagy adag mesés aranygaluska várja? Megmutatjuk, mi hogy készítjük, hátha kipróbálnátok néhány kevésbé hagyományos változatot is ebből a pazar süteményből.
Amikor a háziasszonyok a heti menüt tervezgetik, a kelt tészta sokaknál előkelő helyen szerepel az ebédötletek sorában. A somlói galuska és az almás pite is remek desszert, de egy aranygaluska vaníliasodóval mindenféle rosszkedvet messzire fúj. Az aranygaluska ízig-vérig hagyományos magyar édesség élesztővel kelesztett tésztagombócokból, amelyeket valamilyen rejtélyes okból kifolyólag galuskának neveztek el, holott semmi közük a nokedlihez. Az egyszerű aranygaluska olvasztott vajjal és cukorral meghintett darált dióval készül, amely sülés után vanília- vagy borsodót kap a nyakába öntetként.
Hozzávalók a kelt tésztához:
Hozzávalók a hempergetéshez:
Nem tagadjuk, az aranygaluska készítése macerásabb egy átlagos piténél vagy piskótánál, de a végeredmény kárpótol minden vesződségért.
Bár igen hasonló receptek találhatók az aranygaluska elkészítéséhez, kezdőként inkább nem érdemes kísérletezni, mert a kelt tészta kényes jószág. Sem a túlkelesztés, sem a keletlenség nem tesz jót neki, de felejtsük el az alapanyagok helyettesítgetését is, ha tökéletes süteményt szeretnénk a napi menü fénypontjaként. A tej ne legyen sem zsírszegény, sem tartós, a vaj helyett pedig itt sajnos nem teszi meg a margarin. A foszlós, puha tészta titka az alapanyagok frissességében és a precíz kivitelezésben rejlik.
Az aranygaluska sodó készülhet ugyan boros változatban is, mi a vaníliás változatra esküszünk.
A vaníliasodó összetevői:
A tejet öntsd egy kisebb lábasba, és tedd bele a vaníliát, majd a keveréket melegítsd fel. A tojássárgákhoz adj cukrot, keverd fehéredésig. A meleg, de nem forró tejet apránként adagolva, folyamatos keverés mellett add a tojáshoz. Alacsony lángon melegítsd, és főzd addig, amíg el nem kezd sűrűsödni. Langyosan vagy hidegen is tálalhatod a tésztára öntve. Az aranygaluska sodóval az igazi, de pudinggal is kísérlethetsz, ha már nem maradt energiád az időigényes öntet elkészítéséhez.
Talán nem túl meglepő, de mi a Simon Gyümölcsnél odavagyunk a gyümölcsösünkben termett finomságokért, ezért ha lehet, mindent lekvárral vagy friss gyümölccsel készítünk. Így a töltött aranygaluskát lekvárral bolondítjuk, amelyet nálunk szüretelt sárgabarackból főzünk. Ehhez a tésztát fél centi vastagságúra nyújtjuk, majd megkenjük a lekvárral, félbehajtjuk, és indulhat is a szaggatás a megszokott módon.
Mivel lehet még kísérletezni, ha szeretnél variálni némileg az aranygaluska receptjén? A szilvalekváros változatnál csupán annyi a dolgod, hogy a tálaláskor egy kis lekvárt is pötyögtetsz a tányérra a sodó mellé, hogy egy kissé pikánsabb ízvilágot teremts. Emellett a friss őszibarack szeletkék is nagyon jól állnak az aranygaluskának.
Vannak, akik a dió helyett darált mandulába forgatják a tésztagombóckákat, amely mellé megfér a szegfűszeg, a fahéj vagy a gyömbér is, de a kardamom is jól működik a kelt tésztás, sodós finomságnál.
Egy merészebb változatot készítenél vagy a hagyományos aranygaluska receptre esküszöl inkább? Bárhogy is dönts, a Simon Gyümölcsnél minőségi hozzávalókat találsz, hiszen remek minőségű pucolt diónk minden sütit feldob, míg friss gyümölcsinkből bátran készíthetsz lekvárt is, hogy elvarázsold a megszokott ízeket.
A cékla köztudottan napjaink egyik legfelkapottabb “superfood”-ja lett, nem véletlenül. Annak ellenére, hogy igen megosztó, jellegzetes földes íze van, rendkívül egészséges, tele van rosttal, antioxidánsokkal, gazdag C-vitaminban és kiválóan alkalmas a szervezet természetes vaspótlására.
A boltban kapható – számos különböző ízvilágú – céklalé mellett a nyers céklalé házilag is könnyen elkészíthető, amivel számos vitamint és ásványi anyagot tudunk bevinni a szervezetünkbe csupán egyetlen pohár ital fogyasztásával, koncentrált formában.
Nézzük meg, hogyan készül a céklalé házilag!
A céklát a legjobb frissen, nyers állapotban, céklalé formájában fogyasztani, mivel így a legtöbb fontos tápanyag hasznosul. Ezzel szemben a párolás, főzés során nagy részük elveszik.
A céklalé fogyasztásának egészségügyi hatásai:
Érdemes elolvasni a cékla és a céklalé hatásairól írt cikkeinket is, ebben ugyanis részletesen bemutatjuk, mennyi pozitív tulajdonságot hordoz magában.
A nyers céklalé házilag történő elkészítésénél fontos, hogy amellett, hogy erős földes íze van oxálsavat tartalmaz, ezért ajánlott más gyümölccsel és/vagy zöldséggel együtt elkészíteni. Így nem csak ízletesebb, hanem könnyebben fogyasztható és emészthető is lesz.
Néhány gyümölcs és zöldség, ami jól illik a céklához:
A nyers céklalé készítése néhány egyszerű lépésből áll:
A céklalé készítésének házilag vannak hátrányai is, amikkel érdemes számolni:
Ez a népszerű céklaital hat egyszerű összetevőből áll:
Elkészítés:
Amint az látható, számtalan lehetőségünk van arra, hogy a céklalé készítése házilag is megvalósulhasson, ez azonban rengeteg kosszal, munkával és idővel jár.
Mi a megoldás?
A céklalé egészségügyi hatásait nem érdemes kihagyni csak azért, mert körülményes az elkészítése.
Szerencsére ma már erre is van megoldás!
A Simon Gyümölcsnél kapható, hidegen préselt, 100%-os céklalé mindenfajta vegyszertől, adalékanyagtól, ízfokozóktól és tartósítószerektől mentes.
Lehetőségünk van emellett almával kevert céklalevet, illetve almával és répával kevert céklalevet is vásárolni, amennyiben a cékla íze helyett más finom ízeket is kívánunk!
Szabaduljunk meg a sok tehertől, amit a cékla készítése házilag jelent, vásároljuk meg készen!
Bizonyos klasszikusok nem hiányozhatnak egy kamrából sem. Ilyen például a szilvalekvár is, amelyet mi magunk is könnyedén elkészíthetünk. Maradhatunk a nagyitól tanult hagyományos szilvalekvár receptnél is, vagy egy modernebb, újraértelmezett változatot is kipróbálhatunk. Egy biztos, a szilva az igazi nyárvégi ízeket hozza be otthonunkba!
A szilvalekvár a megfelelő szilva beszerzésénél kezdődik: ahogy minden lekvárnál, itt is a minőségi alapanyag a legfontosabb. Ha épp nincs a kertben egy rogyásig gyümölccsel teli szilvafa, a Simon Gyümölcsre nyugodtan számíthatsz, hiszen családi gazdaságunkból csak a válogatott, érett szemeket juttatunk el hozzád!
A lekvárhoz a kissé megpuhult mézédes darabok a legalkalmasabbak, amelyek sérülésmentesek, nincsenek rajtuk a romlás nyomai, illetve nincs bennük kukac sem. Bármilyen formában is használod fel a szilvát, az előkészítés módja ugyanaz:
A házi szilvalekvár készítésének talán legismertebb módja a főzéses technika, amikor a magozott gyümölcsöt felforralva, majd cukorral meghintve főzzük tovább. Mivel a szilvának magas a cukortartalma, akár hozzáadott cukor nélkül is készíthetjük, mivel így is kellemesen édes lekvárt kaphatunk. Ha tartósítószer nélkül szeretnéd eltenni a lekvárodat, a következőkre ügyelj:
Melyik a legjobb szilvalekvár recept?
Ezt a szilvalekvár receptet érdemes kipróbálni, nem fogsz csalódni benne!
A házi szilvalekvár sütőben is készülhet, akár szimplán, akár vegyes technikával, tepsiben elősütve, majd lábasban továbbfőzve. A sütős megoldásnál szintén elhagyható a cukor, csak szuper szilvákra lesz szükséged, illetve némi fűszerre és türelemre, amíg összesülnek az ízek.
Ebből a fajta lekvárból nagyon finom chutney-k is készíthetők, érdemes kísérletezni ezzel is.
Ha van egy jó minőségű edényed, a szilvalekvárfőzés üstben is nagyon finom dzsemet eredményez. A régi időkben a szilvalekvárt ugyanis még szabad tűzön, hatalmas üstökben főzték. Nem adtak hozzá sem cukrot, sem mást, csak addig kevergették a masszát, míg fekete ragaccsá nem állt össze. Ennél a kocsikenőcsnek is nevezett lekvárnál az elkészítési idő akár 6-8 órára is rúghat, amit gyakori kavargatással kell eltölteni a tűz mellett állva.
Szilvalekvár házilag? Akármelyik változatot is választod, a szilvát nyugodtan a Simon Gyümölcsre bízhatod! A lekvárnak való szilva a legízletesebb, minőségi fajtából származik, amely édes íze miatt kiválóan alkalmas lekvárkészítéshez, így télen is boldogan kanalazhatod a nyár végének ízét!
A limonádé az egyik legismertebb, legrégibb üdítőital. Nem nehéz belátni, hogy miért: egyszerű, olcsó, finom – olyannyira, hogy akár otthon is elkészíthető! Van azonban még egy hatalmas előnye a boltokban található cukros üdítőkkel szemben: könnyedén egészségessé tehetjük, és ezért még a finom édes ízről sem kell lemondanunk!
Csupán egy tökéletes limonádé receptre van szükségünk!
Na meg persze néhány tippre, amik megmutatják, leegyszerűsítik és meggyorsítják a házi limonádé elkészítésének folyamatát.
A házi limonádé édes ízét a cukor adja. Attól függően, hogy ki milyen édesen szereti az italt, akár több kanálnyi cukor is belekerülhet egyetlen pohár limonádéba.
Azzal mindenki egyetért, hogy ez rendkívül egészségtelen!
A cukor ugyanis számtalan krónikus betegség kialakulását segítheti elő, ha túl sokat fogyasztunk belőle. Ám az egészségtelen, túlcukrozott limonádénak sajnos hatalmas vonzereje van, hiszen rendkívül egyszerű elkészíteni, mivel nagyon kevés hozzávalóra van szükség.
Az emberek fejében az a tudat él, hogy minél egészségesebb valami, annál több munkát igényel az elkészítése.
Ahhoz tehát, hogy egészséges limonádét készítsünk, le kell egyszerűsíteni a folyamatot!
Ehhez első lépésként egy nagy tárolóedényre lesz szükségünk. Érdemes üveget használni erre a célra, mert így sokkal gusztusosabb lesz az elkészült házi üdítő! Minél nagyobb tárolóedényt használunk, annál kevesebbszer kell majd magával a limonádé készítéssel foglalkoznunk, ugyanis nem kell minden egyes pohár italt külön összeönteni.
A legjobb az, ha pontosan megmérjük a háztartás napi vízigényét, és pontosan ennyi házi limonádét készítünk el. Ezzel egyrészről elérjük, hogy csak egyszer kelljen elkészíteni az italt, másrészről azt is kiküszöböljük, hogy megromoljon a benne található citrom vagy egyéb természetes alapanyag.
A folyamat úgy is felgyorsítható, ha a vízhez nem kell külön citromot vásárolnunk, facsarnunk és tárolnunk, vagy éppen cukrot hozzáadnunk — inkább egyből kész limonádét vásárolunk. Ebben az esetben törekedjünk arra, hogy 100%-os, természetes italt válasszunk, amiben nincs hozzáadott cukor, aroma vagy tartósítószer.
Erre a cikk második részében részletesebben is kitérünk!
A limonádé készítés titka az, hogy pontosan tudjuk, mit szeret az, akinek készítjük. Van, aki savanykásabban szereti — de a legtöbben inkább az édes ízt preferálják.
A cukor azonban, ahogy előbb láthattuk, egészségtelen. Nem csak a krónikus betegségek kialakulását segíti elő, az elhízásban is nagy szerepe van. Az egészséges táplálkozás során ugyanis rendkívül fontos, hogy a napi kalóriafogyasztásunk ne az üdítőkből és frissítőkből származzon — egy pohár cukrozott (hagyományos) limonádé sajnos akár 300-400 kcal-t is tartalmazhat.
Egy felnőtt ember napi kalóriaszükséglete 1500-2500 kcal között mozog, a gyermekeké pedig jóval kevesebb, amihez képest a 300-400 rendkívül soknak számít, ha belegondolunk, hogy az nem ételből, hanem italból származik.
Célszerű tehát olyan természetes élelmiszereket vásárolni, amelyek édesek, képesek megízesíteni a vizet, és nem mellesleg egészségesek is.
Ahelyett például, hogy étkezési cukrot vagy mesterséges édesítőszereket használnánk, válasszunk inkább friss gyümölcsöket, hogy egy igazán finom, de közben teljesen egészséges italt készítsünk.
A gyümölcsökben ugyanis minden megvan, amire egy limonádéhoz szükség lehet:
Nem beszélve a vitaminokról, ásványi anyagokról és növényi rostokról!
A kérdés már csak az, hogy pontosan milyen gyümölcsöket, zöldségeket és egyéb élelmiszereket érdemes használni ahhoz, hogy megtaláljuk a számunkra tökéletes limonádé receptjét?
A házi limonádé receptje nem túl bonyolult:
A három alapanyag arányától függ, hogy milyen lesz a végeredmény. Ez az alap limonádé recept.
Ma már azonban mikor ilyen sok fűszer, gyümölcs és zöldség érhető el, nem érdemes megállunk ennyinél.
Az édes és a savanykás ízhez, illetve az ital aromájához más-más élelmiszereket érdemes használni.
Ezeknek a pontos arányát érdemes a család ízléséhez szabni, és garantált a finom, egészséges limonádé!
A kezdeti kísérletezéshez azt javasoljuk, hogy egyetlen nagy adag helyett inkább sok kisebb limonádét készítsünk el, amiben a víz körülbelül ötször annyi, mint az édes- és a savanykás ízért felelős összetevők — ez utóbbiakból pedig körülbelül ugyanannyit használjunk.
Ám ahogy azt már korábban is említettük, ma már boltban kapható kész termékeket is vásárolhatunk. Azonban ezekkel érdemes vigyázni, hiszen a legtöbbjük koncentrátumokból készül, ezáltal rengeteg tartósítószert, cukrot és mesterséges édesítőszert tartalmazhat. Ezek mind-mind olyan alapanyagok, amiket nem szívesen adnánk a családunknak, gyermekeinknek, amikor megszomjaznak egy forró nyári délutánon.
A helyzet azonban nem reménytelen, hiszen léteznek kivételek!
A sűrítményből készült mesterséges üdítők helyett választhatunk olyan italokat is, mint például a Simon Gyümölcs limonádéja, ami a finom íz mellett igen komolyan veszi az egészséget is!
Mivel csak és kizárólag természetes édesítőszert, pontosabban Steviat (sztévia) tartalmaz, ezért nélkülöz minden olyan mesterséges, egészségtelen adalékanyagot, ami a boltok polcain kapható többi termékben bizony benne van.
A Simon Gyümölcs limonádéja NEM tartalmaz:
Ha fontos számunkra a családunk egészsége és nem szeretnénk, hogy a gyermekeink a napi kalóriabevitelük felét egyetlen pohár üdítővel vigyék be, akkor érdemes ezt az új hullámos, természetes, megbízható italt választanunk!
A limonádé az egyik legismertebb cukros üdítőital. Ám ahhoz, hogy édes legyen, nem feltétlenül kell egészségtelennek is lennie.
Az asztali cukor ugyanis könnyen pótolható gyümölcsökkel, amelyek üres kalória helyett vitaminokkal, ásványi anyagokkal és növényi rostokkal töltik fel az italunkat.
Előfordulhat azonban, hogy az így elkészített ital nem fog ízleni az ifjabb generációnak.
Ebben az esetben megtehetjük, hogy készen kapható, ám mégis egészséges limonádét vásárolunk — vagy akár 100%-os, természetes gyümölcslevekkel pótoljuk az italt.
